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燥熱的夏天，你想吃什麼？
西瓜、涼麵、粉粿米苔目....etc
而今天的主角是綠豆薏仁湯
李時珍在《本草綱目》中對此物作出如此評價：「綠豆氣味甘寒，解一切藥草、牛馬、金石諸毒。」
李時珍在《本草綱目》中記載：「薏米能健脾益胃，補肺清熱，去風勝濕。炊飯食，治冷氣。煎飲，利小便熱淋。」
步驟:
先把洗好的綠豆放入鍋中，再加入水約淹過綠豆即可，開中火煮到水分收乾，看起來綠豆的表皮有點皺摺，之後再加入冷水或開水，
冷水的話可慢慢熬煮湯頭，開水的話比較快速，這時加入的水量就必須加足，煮到綠豆都爆開這樣大約煮30幾分鐘，之後就可以加糖，
依個人喜好添加份量，再攪拌一下這樣就完成鬆軟好吃的綠豆湯。
PS. 煮完才加糖,否則會加長煮的時間
圖片故事: 原料只需要三種，綠豆、薏仁、糖( 二號砂糖尤佳，因糖蜜含量高，而我用的是貴森森的黑糖，味道更濃 )
圖片故事: 綠豆薏仁依自己喜好的比例混和
圖片故事: 把洗好的綠豆放入鍋中，再加入水約淹過綠豆即可
圖片故事: 開中火煮到水分收乾，看起來綠豆的表皮有點皺摺
圖片故事: 之後加足水量，煮到綠豆都爆開這樣大約煮30幾分鐘，之後就可以加糖，
依個人喜好添加份量，再攪拌一下這樣就完成鬆軟好吃的綠豆湯。
圖片故事: 冰鎮過的綠豆湯風味更佳
改天再來試試加了陳皮 、海帶的港式綠豆湯
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